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<あかし幼稚園夕食作り>

例年より早い梅雨入り 雨に濡れる紫陽花が綺麗です
幼なじみの家の大きな大きな紫陽花の花は今も咲いているのかなぁ



さて今年もあかし幼稚園の音楽週間ゲストの方の夕食作りをお引き受けしました

6月7日  丸テーブルでセッティング完了 
音楽週間料理1
1牛肉の赤ワイン煮込み マッシュポテト添え   
2ヤリイカのハーブマリネ 
3ササミと玉ねぎのマヨサラダ  
4インゲンとホタテ缶の生姜蒸し 
5水菜とレタスのサラダ   
6ミニトマトのお浸し  
7セロリのポタージュ

6月8日 会食の日 6名  テーブルセッティング前にパチリ
音楽週間料理2
1カチャトーラ  
2エビのマリネ  
3レバーパテ ガーリックトースト添え 
4揚げないカニクリームコロッケ  
5モッツァレラチーズの生ハム巻き 
6カボチャのサラダ レーズン、くるみ入り  
7ラタトゥユ
8ナスとパプリカの揚げ浸し  
9かしわご飯

6月9日  キッチンでパチリ
音楽週間料理3
1エビチリ 
2セサミチキン 
3ほうれん草とベーコンのクリーム煮 
4ごぼうのサラダ  
5グリーンサラダ スモークサーモン入り 
6パスタミートソース

6月10日  丸テーブルにセッティング完了
音楽週間料理4
1イサキの香草焼き ケッカソース添え 
2ポークジンジャー 千切りレタス添え 
3スモークサーモンマリネ  
4キャベツのコールスローとゆで卵 
5イカとセロリとベビーコーンの中華炒め  
6ミネストローネ


メニュー、写真、気づいたこと注意することのメモを記録して保存 
今年も無事終了
次は12月のクリスマス記念礼拝のディナー作り 15〜20名さま



最近、トマトソースや煮込み用に使うのはトマトピューレ
トマトピューレ
トマト缶に比べてコンパクト 軽くて ストックにも場所とらず  です



今週はあかし幼稚園の夕食作り
先週は1週間、東京
次男の東京での展示会に  おチビちゃんの子守りも兼ねて出かけ
せっかくなので長男の家にもお邪魔し賑やかな時間を過ごしました

当然、ほったらかしの畑の様子が気になる・・・
来週は畑の世話に明け暮れることになりそうです


12 空の色水の色風の色を寄せ記憶の中の6月の花
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